Impact des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La ingestion de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des légumes à feuilles vertes. En effet, les sels peuvent diminuer l'absorption des nutriments présents dans ces légumes, notamment le magnésium. De plus, une consommation excessive de sel peut entrainer la fonctionde l'estomac. Il est donc important de modérer la quantité